Trouxinha de Ricota

Ingredientes

·        3 ovos

·        3 copos de leite

·        1 colher de manteiga

·        2 copos, mais ou menos de farinha.

·        Sal a gosto

·        1 ricota

·        150 gramas de azeitonas pretas

·        200 gramas de catupiry, ou requeijão.

·        Cheiro verde - cebolinha

·        Água fervente

Modo de Preparo

Temperar a ricota com as azeitonas e o catupiry ou requeijão, no liquidificador bater a massa, ponto de panqueca, fritar passar a cebolinha em água fervente, só para dar uma murchadinha no meio de cada disco colocar uma ou duas colheres da ricota temperada, fazer uma trouxinha e amarrar com a cebolinha pode ser servida com creme branco, ou vermelho.